Le mauvais dégraissant industriel vous coûte plus cher que son prix affiché. Il vous coûte des nettoyages à recommencer, des incidents de sécurité, des maux de tête liés à la conformité aux COV et des heures de main-d'œuvre gaspillées. Le bon dégraissant coupe la graisse dès le premier passage, respecte vos exigences en matière de salubrité alimentaire et de SIMDUT, et vous fait économiser au niveau du coût par utilisation.
Ce guide compare les meilleurs dégraissants industriels offerts au Canada — formules à base de plantes et à base de pétrole, options salubres pour les aliments, et une véritable ventilation du coût par utilisation afin que vous puissiez prendre une décision d'achat fondée sur des données. Fabriqué au Canada depuis 2010.
- Un concentré à base de plantes diluable à 1:40 comme JANITORI™ No.71 coûte 0,19 $/L de solution de travail — environ 3 à 6 fois moins cher par utilisation que les dégraissants prêts à l'emploi à base de pétrole offerts dans les chaînes de quincaillerie.
- Les formules sans COV ou à faible teneur en COV sont une exigence de conformité pour les établissements fermés (cuisines commerciales, écoles, hôpitaux) en vertu des normes provinciales de santé au travail — pas seulement une préférence.
- La certification de dégraissant salubre pour les aliments (tensioactifs à base de plantes, aucun résidu pétrolier) est exigée par l'ACIA pour tout dégraissage dans les aires de préparation, d'entreposage ou de service des aliments.
- Les gestionnaires d'établissement qui achètent en fonction du prix affiché paient de 300 à 500 % de trop par année — le coût par utilisation à la dilution de la solution de travail est la seule mesure de comparaison valable entre les concentrés et les produits prêts à l'emploi.
Que devriez-vous rechercher dans un dégraissant industriel?
Trois facteurs distinguent un bon dégraissant commercial d'une erreur coûteuse : la teneur en COV, la conformité en matière de salubrité alimentaire et le coût réel par utilisation ajusté en fonction de la dilution. Évaluez les trois avant de vous engager pour un produit.
Teneur en COV et conformité de la qualité de l'air
Les composés organiques volatils (COV) sont des produits chimiques qui se dégagent des dégraissants à base de pétrole. Ils contribuent à une mauvaise qualité de l'air intérieur, déclenchent des plaintes respiratoires chez le personnel et sont de plus en plus réglementés en vertu des normes provinciales de santé au travail. Selon les lignes directrices du CCHST sur les COV, l'exposition aux COV dans les milieux de travail fermés doit être contrôlée par la substitution de produits, la ventilation ou les EPI — dans cet ordre de priorité.
Pour les établissements fermés — cuisines commerciales, usines de transformation alimentaire, cafétérias scolaires, cuisines des établissements de santé — une formule sans COV ou à faible teneur en COV est une exigence de conformité en vertu des exigences d'identification des dangers du SIMDUT 2015, et non simplement une préférence. Tout produit chimique utilisé à des fins commerciales au Canada exige une fiche de données de sécurité (FDS) à jour conservée au dossier, indiquant la teneur en COV et les mesures de contrôle de l'exposition.
Conformité en matière de salubrité alimentaire
Si le dégraissant doit être utilisé partout où des aliments sont préparés, entreposés ou servis, il vous faut une formule salubre pour les aliments par sa composition — des tensioactifs à base de plantes, aucun résidu pétrolier, aucun composé de parfum synthétique laissant une contamination de surface. Les établissements alimentaires conformes aux exigences de l'ACIA exigent des produits dégraissants dont l'innocuité peut être vérifiée pour les aires de contact alimentaire accidentel après les procédures de rinçage standard.
Taux de dilution
Un concentré à 25 $ qui se dilue à 1:40 est considérablement moins cher par utilisation qu'un vaporisateur prêt à l'emploi à 12 $. Les gestionnaires d'établissement qui achètent en fonction du prix affiché paient de 300 à 500 % de trop par année. Évaluez toujours en fonction du coût par litre de solution de travail, et non du coût par contenant.
Comment calculer le coût réel par utilisation d'un dégraissant industriel?
Le coût par litre de solution de travail est la mesure de comparaison appropriée. Divisez le prix unitaire par le nombre de litres par contenant, puis divisez de nouveau par le facteur de dilution pour obtenir le coût par litre à la concentration d'utilisation.
Formule : Prix unitaire ÷ litres par contenant ÷ facteur de dilution = coût par litre de solution de travail
| Produit | Coût unitaire | Dilution | Coût par litre (travail) | COV |
|---|---|---|---|---|
| JANITORI™ No.71 (4 L) | 26,95 $ | 1:40 | 0,19 $/L | Aucun |
| JANITORI™ No.72 MAX (4 L) | 29,95 $ | 1:200 | 0,05 $/L | Aucun |
| Zep Industrial Purple (3,78 L) | ~18 $ | 1:10 | ~0,58 $/L | Modérée |
| Simple Green (3,78 L) | ~16 $ | 1:30 | ~0,16 $/L | Faible |
| Spray Nine (946 mL, prêt à l'emploi) | ~12 $ | Prêt à l'emploi | ~12,69 $/L | Faible-modérée |
À raison de 10 cycles de vaporisation par jour, le passage du Spray Nine prêt à l'emploi au concentré JANITORI™ No.71 permet d'économiser environ 4 600 $ par année par établissement — à partir d'un seul changement de produit.
Quels dégraissants industriels conviennent le mieux aux établissements canadiens en 2026?
Les meilleures options pour les établissements B2B au Canada couvrent les concentrés à base de plantes, les formules à faible teneur en COV à base d'eau et les produits prêts à l'emploi à base de pétrole. Adaptez le produit à votre type de graisse et à vos exigences de conformité.
JANITORI™ No.71 — Meilleur choix global pour les établissements commerciaux
À base de plantes, 0 % de COV, dilution 1:40. 26,95 $ pour 4 L (0,19 $/L de solution de travail). Formule salubre pour les aliments. Conforme au SIMDUT 2015. Aucun résidu pétrolier. Fabriqué au Canada depuis 2010. Offert en formats de 4 L et 20 L en vrac. Idéal pour : cuisines commerciales, arénas, hôtels, bureaux et établissements de santé.
JANITORI™ No.72 MAX — Meilleur choix pour la graisse tenace
Concentré à usage intensif à base de plantes, 0 % de COV, dilution 1:200 — un bidon de 4 L produit 800 L de solution de travail (0,05 $/L) pour la graisse carbonisée et les dépôts de hottes d'évacuation. 29,95 $ pour 4 L / 124,95 $ pour 20 L. Réduire au No.71 pour le nettoyage d'entretien courant. Idéal pour : hottes de cuisine, salles de Zamboni, équipement industriel, machinerie lourde.
Simple Green — Meilleure option économique (usage léger)
À base d'eau, faible teneur en COV, dilution 1:30. ~0,16 $/L de solution de travail. Largement offert dans les chaînes de quincaillerie canadiennes. Peine à venir à bout de la graisse tenace, mais offre un rendement adéquat sur la saleté légère à moyenne. Non salubre pour les aliments selon sa formule par défaut — vérifiez la variante du produit avant de l'utiliser près des surfaces en contact avec les aliments.
Zep Industrial Purple — Solution de rechange à base de pétrole
Dégraissant à base de pétrole, teneur modérée en COV. Dilution 1:10. ~0,58 $/L de solution de travail — plus cher par utilisation que les concentrés JANITORI™. Ne convient pas aux aires de contact alimentaire ni aux espaces fermés sans ventilation adéquate. Efficace sur la graisse automobile et la crasse industrielle dans les environnements à l'air libre.
Spray Nine — Combo dégraissant + désinfectant (coût le plus élevé)
Dégraissant prêt à l'emploi à action désinfectante. ~12,69 $/L de solution de travail — beaucoup plus cher que les solutions concentrées. Produit polyvalent : utile pour le nettoyage ponctuel à faible volume, mais peu rentable pour les programmes systématiques de dégraissage d'établissement.
Un dégraissant à base de plantes est-il aussi efficace qu'un dégraissant à solvant pétrolier?
Oui, pour la grande majorité des applications de nettoyage commercial. Les dégraissants modernes à base de plantes utilisent des tensioactifs concentrés d'alkylpolyglucoside qui pénètrent et émulsifient la graisse dès le premier passage — égalant les solvants pétroliers sur la graisse de cuisine, les souillures alimentaires et la crasse industrielle générale, sans l'exposition aux COV, le risque d'inflammabilité ni les problèmes de résidus de surface.
Le seul scénario où les solvants pétroliers surpassent encore les formules à base de plantes : certaines applications automobiles et d'usinage faisant intervenir des huiles minérales, des lubrifiants à engrenages et des fluides de coupe conçus pour résister à l'émulsification à base d'eau. Pour ces applications, un dégraissant à base de pétrole dans un environnement à l'air libre bien ventilé peut convenir. Pour toutes les applications en service alimentaire, en santé, en éducation et en bureau commercial, les concentrés à base de plantes sont le choix le plus sûr et le plus rentable.
JANITORI™ No.71 et No.72 MAX font partie de la gamme de produits de nettoyage biodégradables — d'origine végétale, 0 % de COV et biodégradables par leur composition.
Quel dégraissant convient à votre type d'établissement?
Le choix du dégraissant dépend du type de graisse, du matériau de surface et des exigences de conformité de votre environnement particulier. Utilisez ceci comme point de départ :
| Type d'établissement | Produit recommandé | Pourquoi |
|---|---|---|
| Cuisine commerciale (hotte, friteuses, surfaces) | No.72 MAX (hotte) + No.71 (surfaces) | Salubre pour les aliments, sans COV, compatible avec l'ACIA |
| Aréna / salle de Zamboni | No.72 MAX | Vient à bout des dépôts de gomme de pneus et de fluide hydraulique |
| Hôtel / hôtellerie (cuisine, buanderie) | No.71 | Faible odeur, salubre pour les aliments, compatible avec les crédits de nettoyage LEED |
| Bureau (salle de pause, surfaces) | No.71 à dilution plus élevée (1:80) | Assez doux pour l'acier inoxydable et les surfaces peintes |
| Entrepôt / quai de chargement | No.72 MAX | Vient à bout du diesel, du fluide hydraulique, de la graisse de convoyeur |
| Automobile (baie à l'air libre) | Zep Industrial Purple ou No.72 MAX | Résistance aux huiles minérales et fluides de coupe; assurez une ventilation |
Commander le dégraissant industriel No.71 →
Commander le dégraissant MAX No.72 →
Foire aux questions
Qu'est-ce qui rend un dégraissant industriel salubre pour les aliments?
Un dégraissant industriel salubre pour les aliments utilise des tensioactifs à base de plantes sans solvants pétroliers, composés de parfum synthétique ni résidus chimiques susceptibles de contaminer les surfaces en contact avec les aliments. Les établissements alimentaires conformes aux exigences de l'ACIA exigent des produits dégraissants vérifiables comme étant salubres pour les aires de contact alimentaire accidentel après les procédures de rinçage standard. JANITORI™ No.71 et No.72 MAX utilisent des tensioactifs d'alkylpolyglucoside d'origine végétale et ne contiennent aucun résidu pétrolier.
Quelle est la différence entre JANITORI™ No.71 et No.72 MAX?
Les deux sont des dégraissants industriels à base de plantes et sans COV. Le No.71 est un concentré standard (dilution 1:40, 0,19 $/L de solution de travail) pour le dégraissage commercial quotidien. Le No.72 MAX est un concentré à usage intensif (dilution 1:200, 0,05 $/L de solution de travail) pour les accumulations de graisse extrêmes : hottes d'évacuation, salles de Zamboni, résidus de friteuse carbonisés et accumulations industrielles importantes.
Ai-je besoin d'une FDS pour les dégraissants industriels utilisés dans les établissements commerciaux?
Oui. En vertu du SIMDUT 2015, tout produit chimique utilisé à des fins commerciales au Canada exige une fiche de données de sécurité (FDS) à jour conservée au dossier sur le lieu de travail. Les documents FDS doivent indiquer la classification des dangers, la teneur en COV, les exigences en matière d'EPI, les procédures de premiers soins et les instructions d'élimination. JANITORI™ fournit la documentation FDS pour tous les produits sur demande.
Comment les taux de dilution influencent-ils le coût annuel d'un dégraissant industriel?
De façon importante. Un concentré 1:40 à 26,95 $/4 L (JANITORI™ No.71) coûte 0,19 $/L de solution de travail. Un produit prêt à l'emploi à 12 $/L coûte 12 $/L de solution de travail — 63 fois plus cher par litre de solution de nettoyage réellement appliquée. Pour un établissement utilisant 10 L de solution de travail par jour, l'écart de coût annuel est d'environ 4 300 $/an à partir d'un seul changement de produit vers un concentré.
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